Tiramisú



Ingredientes:

2 tazas de café concentrado

3 cucharadas de licor kalúa o amaretto

2 yemas de huevo

2 claras de huevo

3 cucharadas de azúcar

250 grs de queso mascarpone

1 taza de crema de leche para batir

15 bizcotelas

2 cucharadas de cocoa en polvo

Preparación:

1. Coloque el café y el licor en un recipiente.

2. Batir las yemas con el azúcar en otro recipiente con una batidora eléctrica hasta que estén muy cremosas y pálidas.

3. Incorporar el queso y continuar batiendo y luego la crema de leche.

4. Con una cuchara de metal, en un recipiente aparte, bata las claras de huevo a punto de nieve e incoporarlas a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

5. Empape las bizcotelas con el café y el licor y dispóngalas en el fondo de un molde o pirex.

6. Vierta la mezcla que preparó, luego una capa de bizcotelas encima, luego otra de crema y otra más de bizcotelas, hasta cubrir y molde.

7. Alise la superficie y rocíela con la cocoa en polvo.

8. Refrigere de 3 a mas horas, hasta que la preparación se solidifique.