Creme Brulée

Ingredientes:  
50 grs de leche  
50 grs de crema de leche
1 gota de escencia de vainilla 
9 huevos
180 grs azúcar en polvo
100 grs azúcar

Preparación:

1. Hervir la leche con la crema de leche y la escencia de vainilla.
2. En un bowl aparate, colocar yemas con azúcar y agregarle a ésta, muy despacio la anterior mezcla.
3. Repartir en (8) moldes de porcelana .
4. Cocinar 45 minutos a baño maría, a un horno de 120 grados C.
5. Dejar enfriar 3 horas en la refrigeradora